Le Bouillon Baroque
Le Bouillon Baroque est un restaurant-école situé à Douai, né d’une conviction forte : redonner ses lettres de noblesse aux métiers de la restauration.
Notre établissement allie cuisine française traditionnelle, service authentique et formation en situation réelle, dans un cadre chaleureux et professionnel.
En salle comme en cuisine, le Bouillon Baroque met à l’honneur le savoir-faire français, la convivialité et la transmission des valeurs du métier.
Les élèves et stagiaires y apprennent aux côtés de professionnels expérimentés, au contact de vrais clients, dans les conditions réelles d’un restaurant.
Engagé socialement, le Bouillon Baroque participe également à des actions solidaires et à des projets d’insertion, prouvant qu’on peut apprendre, se reconstruire et s’épanouir par le travail.
Notre devise : Tradition – Excellence – Transmission.
Au Bouillon Baroque, on célèbre la cuisine française de tradition.
Des plats généreux, faits maison, inspirés du patrimoine culinaire :
Bœuf bourguignon, œuf Mayonnaise, Poulet Crème, Poissons du jour, Pâtisseries d’antan…
Chaque assiette raconte une histoire, celle du goût, du terroir et du savoir-faire à la française.
Les plats typiques du Bouillon Baroque
restaurant école
Parce qu’ici, on cultive aussi l’art de vivre et du partage, le Bouillon Baroque s’anime certains soirs autour de spectacles, concerts et soirées à thème.
Musique, humour, théâtre ou cabaret : des moments conviviaux où la gastronomie rencontre la scène, pour une expérience unique à Lille
Les soirées-spectacles du Bouillon Baroque
restaurant école